半斤的螃蟹大不大

半斤重的螃蟹在市场上属于中等偏小规格。野生品种如梭子蟹，半斤重正处于生长初期，蟹壳较薄，肉质不够饱满。养殖品种如中华绒螯蟹，半斤重约3-4个月大，蟹黄较少，蟹腿肌肉不够结实。消费者购买时，半斤重的螃蟹性价比不高，烹饪后出肉率低，适合预算有限或作为配菜使用。

从营养价值角度看，半斤重螃蟹的蛋白质含量约20克，钙质约50毫克，锌元素约3毫克。小型螃蟹的甲壳素含量较高，有助于促进肠道健康。这类螃蟹适合儿童食用，蟹壳较软容易剥开，且重金属积累较少。餐厅菜单上，半斤重的螃蟹常作为特价菜品，价格约为大型螃蟹的60-70%。