贡牌龙井是什么品种的茶叶

贡牌龙井属于西湖龙井茶的一种，具体品种为龙井群体种。这个品种具有扁平光滑的外形，色泽翠绿鲜活。制作工艺上需要经过采摘、摊晾、炒青、揉捻、整形等多道工序，全程手工炒制。茶叶冲泡后汤色明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇。贡牌龙井产自杭州西湖周边山区，海拔200-800米的茶园，每年春季采摘，一年只产一季，产量有限。

贡牌龙井属于绿茶类，未经发酵，保留了茶叶的天然成分。茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸等物质，具有抗氧化、提神醒脑的功效。冲泡水温控制在80-85摄氏度最佳，茶水比例约为1:50。正宗的贡牌龙井干茶形状扁平挺直，手感光滑，冲泡后叶底嫩绿成朵，一芽一叶或一芽二叶的形态清晰可见。这种茶叶保存时需避光、防潮、防异味，保质期一般为6-12个月。