元肉是什么食物

元肉又称龙眼肉，是龙眼果的果肉部分。新鲜龙眼去皮去核后晒干或烘干，便成为深褐色半透明的元肉。元肉在中国南方地区广泛种植，福建、广东、广西是主要产区。元肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质，还含有铁、钾等矿物质元素。元肉可直接食用，也可用来煮汤、煮粥或泡茶。元肉干是常见零食，元肉糕点在南方茶楼很受欢迎。

元肉在中医食疗中有重要地位，被视为补益佳品。元肉性温味甘，有补益心脾、养血安神的功效。元肉常与红枣、枸杞搭配使用，增强滋补效果。元肉红枣茶是常见养生饮品，元肉炖鸡汤是家庭滋补汤品。元肉还常用于制作中药方剂，如归脾汤、养心汤等。现代研究显示，元肉含有多酚类物质，具有抗氧化作用。元肉制品在市场上种类丰富，包括元肉干、元肉膏、元肉酒等。