香菜适合哪个季节种植

香菜适合春秋两季种植，春季3-4月或秋季9-10月最佳。春季气温回升至15-20度时播种，约30天可收获。秋季种植避开高温，生长周期约40天。夏季高温会导致香菜快速抽薹开花，品质下降。冬季室内种植可行，但需控制温度在10-15度之间，避免冻害。香菜喜凉爽环境，春秋种植能获得最佳产量和口感。

香菜种植需要排水良好的土壤，pH值保持在6.0-7.0之间。播种前深翻土壤15-20厘米，混入腐熟有机肥。种子需提前浸泡24小时提高发芽率，播种深度1-2厘米，行距20厘米。生长期保持土壤湿润但不积水，每周浇水2-3次。种植后30天可间苗，株距保持10厘米左右。及时摘除黄叶和抽薹植株，可延长采收期至2个月。