屠宰场是什么单位

屠宰场是专门处理牲畜并生产肉类产品的工业设施。这些场所接收活体动物，通过专业流程将其转化为可食用的肉类产品。屠宰场配备专业设备，包括吊挂系统、分割台和冷藏设备。工作人员遵循严格卫生标准，确保肉类安全。屠宰场每天可处理数百头牲畜，供应超市、餐厅和食品加工厂。肉类经过检验后，会被分割成不同部位，如牛排、排骨和里脊肉。

屠宰场在食品供应链中扮演关键角色。肉类产品从屠宰场直接进入冷链系统，保证新鲜度。屠宰场还处理副产品，如皮毛、骨骼和内脏，用于制作皮革、明胶和宠物食品。现代屠宰场采用自动化技术提高效率，减少人工干预。屠宰场必须遵守政府制定的食品安全法规，定期接受检查。肉类包装后贴有生产日期和保质期信息，方便消费者追踪产品来源。