方便面是哪一年研发成功的

方便面诞生于1958年，由安藤百福在日本大阪发明。二战后日本粮食短缺，安藤看到黑市拉面摊排长队，便研发出速食面。他在自家后院搭建小屋，反复试验，最终用油炸面条脱水技术解决了保存问题。1958年8月25日，世界上第一袋方便面"鸡汤拉面"上市，定价35日元，当时一碗普通拉面6日元。产品大受欢迎，首年就卖出1300万份。

方便面迅速风靡全球，1968年进入美国市场，1970年代扩展到亚洲各国。1971年杯装方便面问世，解决了需要碗具的问题。全球每天消耗约2.5亿份方便面，中国、印度尼西亚、日本是消费量最大的国家。方便面工厂遍布80多个国家，年产值超过300亿美元。这一发明不仅改变了人们的饮食习惯，还成为20世纪最具代表性的食品创新之一。