黄金桂茶是什么样的

黄金桂茶属于乌龙茶类，产自福建安溪，茶叶外形条索紧结，色泽墨绿带黄。冲泡后汤色金黄明亮，香气高扬持久，带有明显的桂花香和蜜香。黄金桂茶树发芽早，采摘一芽二叶，制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻和烘焙。这种茶叶滋味鲜爽回甘，叶底柔软有韧性，适合85-90℃水温冲泡，可冲泡4-6次。黄金桂茶含有丰富的茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑、消食解腻的功效。

黄金桂茶在茶艺表演中备受青睐，其独特的桂花香气能迅速提升品茶氛围。茶叶存放3-5年后香气会更加醇厚，收藏价值也随之提高。黄金桂茶制作过程中摇青环节尤为关键，需要掌握好时间和力度，才能形成其特有的"绿叶红镶边"特征。茶农常说"春水秋香"，春季采摘的黄金桂茶茶汤更为鲜爽，而秋季的则香气更为浓郁。这种茶叶在福建当地婚嫁习俗中常作为礼品，寓意"金玉满堂，富贵吉祥"。