厨房油烟属于什么污染类型

厨房油烟属于大气污染类型。烹饪过程中产生的油烟含有PM2.5、PM10等多种细颗粒物，这些颗粒物直接排放到空气中，形成可见烟雾。油烟中还含有挥发性有机化合物如苯、甲醛等有害气体，以及多环芳烃类致癌物质。家庭厨房每天产生的油烟量可达几十克，长期积累会对室内空气质量造成严重影响，相当于一个小型污染源持续向空气中排放有害物质。

厨房油烟同时属于复合型污染，兼具物理和化学污染特性。物理上，油烟以液滴和固体颗粒形式存在，能见度降低，附着在物体表面形成油膜。化学上，高温烹饪使油脂发生氧化、聚合等反应，生成醛、酮等化合物。研究显示，炒菜时油温超过200℃，油烟中的有害物质种类可增加20多种，这些物质通过呼吸道进入人体，对健康构成多方面威胁。