吐司多少温度

吐司的最佳烘烤温度在180到200摄氏度之间。家用烤箱一般设定在190度左右，烤制时间约4-6分钟。吐司表面金黄酥脆时表示完成，过高温会导致外焦内生，低温则使口感软塌。面包店常用200度高温快速烘烤，确保外皮酥脆。家用烤箱温度计可帮助准确控制，避免因烤箱温差影响成品质量。

吐司保存温度也很关键。室温保存不超过2天，超过24小时需放入冰箱冷藏。冷冻温度在零下18度可保存1个月，食用前无需解冻直接烘烤即可恢复口感。不同地区室温差异大，夏季高温地区建议当天食用完，冬季可适当延长室温保存时间。吐司包装袋密封保存能延缓水分流失，保持柔软度。