柑橘保存温度多少

柑橘类水果最适宜的保存温度在4到10摄氏度之间。低温环境能有效减缓果皮水分蒸发和内部糖分转化，延长保鲜期。柑橘放在冰箱冷藏室可保持新鲜状态3到4周，比常温保存延长2倍时间。温度低于0摄氏度会导致冻伤，果皮出现褐色斑点；高于15摄氏度则会加速腐烂。橙子、柠檬、柚子等不同品种的柑橘在这个温度范围内都能保持最佳口感和营养价值。

柑橘保存时湿度控制在85%到90%最为理想。干燥环境会让果皮失水皱缩，湿度过高则容易引发霉变。将柑橘放入保鲜袋并留出少量通风口，可平衡湿度。柑橘不宜与苹果、香蕉等释放乙烯气体的水果存放在一起，会加速成熟腐烂。柑橘类水果在适宜温湿度条件下，维生素C含量能保持稳定，不会因储存时间延长而大量流失。