无花果怎样才能保鲜

无花果保鲜需要立即处理刚采摘的果实。新鲜无花果放入塑料盒中，单层排列避免挤压。冰箱冷藏温度保持在4度左右，可延长保鲜期3到5天。不要清洗无花果直到准备食用，水分会加速腐烂。使用透气纸袋包装代替密封容器，让空气流通防止发霉。每天检查一次，移除开始软化的果实，避免影响其他无花果。

无花果也可通过冷冻技术长期保存。洗净后整个或切片，平铺在烤盘上冷冻2小时，之后装入密封袋可保存6个月。糖浆浸泡法效果也不错，将无花果放入糖水比例1:2的溶液中，煮沸后装罐密封，室温下可存放1年。干燥处理是另一种选择，切片后放入60度烤箱烘8小时，水分含量降至15%以下时，密封避光能保存8个月。