自己在家可以种什么蔬菜

家庭种植适合选择生长周期短、空间需求小的蔬菜。生菜、小白菜、菠菜等叶菜类生长迅速，30-45天即可收获。樱桃番茄和辣椒需要较大花盆，但结果期长，能持续供应。萝卜和胡萝卜根茎类蔬菜适合深盆种植，60-70天可成熟。香草植物如薄荷、罗勒和迷迭香生长快，几周就能采摘使用，适合窗台种植。

室内种植需考虑光照条件，南向窗台最适合。芽苗菜如绿豆、黄豆、豌豆等3-5天就能发芽，营养价值高。小葱和蒜苗只需浅盘和水，一周就能长到可食用状态。红薯藤既能观赏又能食用，剪下枝条水培即可。黄瓜和西葫芦需要支架，但产量可观，一株可结10-20个果实。