各种蔬菜的保存

绿叶蔬菜如菠菜和生菜用厨房纸包裹后放入保鲜袋，能延长3-5天新鲜度。根茎类蔬菜如胡萝卜和土豆存放在阴凉干燥处可保持2周以上。切开的洋葱用保鲜膜封好放冰箱能用1周。番茄不要放冰箱，室温保存风味最佳。蘑菇用纸袋装着比塑料袋更透气，能多保存2天。

西兰花和花椰菜整颗保存比切开后更持久，冰箱冷藏可维持7天。黄瓜和茄子适合在10-15°C环境存放，冰箱低温会导致表皮凹陷。大蒜和洋葱应分开存放，避免互相加速变质。辣椒无论是红椒还是青椒，整条放入保鲜盒能保持脆度2周。香菜和香草插入杯中加水，用塑料袋罩住，宛如新鲜采摘状态。