大米之类的杂粮一般保质期多久

大米作为主食，保质期通常为1-2年，储存条件好时可延长至3年。真空包装的大米在阴凉干燥处存放，能保持最佳口感和营养。散装大米受环境影响大，6-12个月品质开始下降。糙米含胚芽，保质期较短，约6-8个月。黑米、红米等有色杂粮因含天然色素，保存不当易氧化，建议1年内食用完毕。存放时需防潮防虫，使用密封容器效果更佳。

杂粮种类多样，保质期差异明显。绿豆、红豆等豆类干货，干燥环境下可保存2-3年。燕麦片因含油脂，保质期约6-12个月。薏米、小米等谷物，避光保存能维持1年左右。藜麦、荞麦等新兴杂粮，未开封状态下可存放18个月。所有杂粮储存时需远离热源和阳光，开封后尽快食用。不同产地的杂粮，因加工工艺不同，保存时间也有5-10天的差异。