目前黄花菜的种植地区

中国黄花菜主要分布在湖南、甘肃、山西、陕西、四川等省份。湖南祁东县被誉为"中国黄花菜之乡"，年产量超过全国总量的50%。甘肃庆阳市的环县黄花菜以肉质厚实、香气浓郁著称。山西晋中地区的黄花菜种植历史可追溯到明清时期。陕西渭南市的大荔县黄花菜因光照充足、昼夜温差大，品质优异。四川广元市的朝天区黄花菜种植面积达10万亩以上，是当地农民的重要经济作物。

黄花菜适应性强，在海拔800-1500米的山地、丘陵地区均可生长。湖北宜昌市的夷陵区黄花菜种植已有200多年历史。安徽六安市金寨县的黄花菜因富含多种氨基酸和微量元素，深受市场欢迎。河南信阳市罗山县的黄花菜种植面积达5万亩，年产值超过2亿元。江苏徐州市沛县的黄花菜通过标准化种植，产品远销国内外市场。福建南平市延平区的黄花菜产业带动了当地乡村旅游发展，形成"种植+采摘+观光"的产业链模式。