汕头工夫茶有什么讲究吗

汕头工夫茶讲究茶具精致小巧，茶壶仅容100毫升水，茶杯比核桃还小。冲泡前需用沸水烫洗茶具，茶叶约占茶壶容积1/3。冲水时水流要细长，"关公巡城"和"韩信点兵"的倒茶手法让每杯茶浓度均匀。水质讲究山泉水，水温控制在95度左右，茶叶多选用凤凰单丛，冲泡次数可达7次以上。

品饮工夫茶有固定礼仪，主人添茶时客人需轻叩桌面表示感谢。茶叶量要适中，太少茶味淡，太多则苦涩。冲泡时间严格把控，前3泡10秒出汤，之后每泡延长5秒。茶桌布置简洁，茶盘、茶巾、茶针等工具摆放有序。茶汤金黄透亮，入口回甘，香气持久，整套流程体现了潮汕人对生活品质的追求。