五得利六星属于什么面粉

五得利六星面粉属于高筋面粉，蛋白质含量在12.5克以上，适合制作面包、披萨等需要强筋力的食品。这种面粉由优质硬麦磨制而成，颗粒细腻，吸水性强，发酵后能形成稳定的面筋网络。许多专业烘焙店选择六星面粉制作欧式面包，其成品体积大、内部组织均匀。家庭烘焙中，六星面粉也是制作高要求面点的理想选择，能保证面团的延展性和持气性。

五得利六星面粉属于精制面粉，加工精度高，灰分低于0.7克，颜色洁白。这种面粉经过多层筛选和精细研磨，去除麸皮和胚芽，保留胚乳部分。六星面粉的保质期可达12个月，储存条件阴凉干燥即可。许多食品加工企业使用六星面粉生产高档点心，其成品口感细腻、色泽诱人。家庭烹饪中，六星面粉适合制作饺子皮、面条等需要良好延展性的面食。