鮰鱼是什么科属

鮰鱼属于鲶形目鮰科，是淡水鱼类中的一大类。鮰鱼体表光滑无鳞，有4对须，背部呈青灰色，腹部较浅。中国长江流域的鮰鱼体长可达1米，体重超过15公斤。鮰鱼肉质细嫩，少刺，是优质食用鱼。长江鮰鱼、珠江鮰鱼和黄河鮰鱼是三大主要品种，其中长江鮰鱼最为知名。

鮰科鱼类分布广泛，亚洲、欧洲和北美洲都有发现。鮰鱼适应性强，能在水温5-30℃的环境中生存。养殖鮰鱼周期短，约8-10个月可上市。中国每年鮰鱼养殖产量超过50万吨，占全球鮰鱼产量的70%以上。鮰鱼蛋白质含量高，脂肪含量低，是健康饮食的理想选择。