向日葵哪个季节才成熟

向日葵在夏末至初秋时节成熟，具体时间为7月至9月。这个时期，金黄色的花盘低垂，种子饱满充实。北半球地区，8月是向日葵成熟的黄金期，花盘边缘的黄色花瓣开始凋谢，中心黑色种子排列紧密。农民会观察花盘背面的颜色变化，由绿转黄预示着收获时机临近。向日葵从播种到成熟约需90-120天，生长期内需要充足阳光和适宜温度。

向日葵成熟阶段有三个明显特征：花盘下垂、种子变硬、外皮变褐。种子成熟时，用手指轻搓能轻易脱落，且内部白色仁粒饱满。干燥天气有助于种子成熟，雨季则可能导致发霉。收获时，农民会将花盘剪下倒挂晾晒，约7-10天后种子完全干燥。每株向日葵可产种子1000-2000粒，重量约0.5-1公斤。