蔬菜150克多少卡

150克蔬菜的卡路里含量因种类不同差异很大。生菜、黄瓜等水分高的蔬菜每100克约15-20卡，150克约22-30卡。胡萝卜、西兰花等稍高，每100克约25-35卡，150克约37-52卡。土豆、红薯等淀粉类蔬菜热量明显偏高，每100克约80-90卡，150克约120-135卡。番茄、青椒等常见蔬菜每100克约18-25卡，150克约27-37卡。实际热量还受烹饪方式影响，生吃比煮熟热量略低。

蔬菜的卡路里计算需考虑具体品种和食用状态。冷冻蔬菜与新鲜蔬菜热量相近，但加工后的罐装蔬菜可能添加盐或糖，热量增加15-20卡。150克菠菜约40卡，150克蘑菇约35卡，150克洋葱约40卡。蔬菜沙拉中若添加沙拉酱，热量会大幅上升，每汤匙沙拉酱增加约80-100卡。蒸煮蔬菜比油炸蔬菜热量低40-60卡，150克清炒西兰花约55卡，而150克炸薯条可达200卡以上。