一斤大蒜多少糖

一斤大蒜含有约6克糖分。这个数值包括天然存在于大蒜中的葡萄糖、果糖和蔗糖。大蒜的糖含量相对较低，属于低糖食物。新鲜大蒜的糖分主要集中在鳞茎部分，随着储存时间延长，糖分会有轻微变化。大蒜在烹饪过程中，糖分基本保持稳定，不会因加热而大幅增加。

大蒜的糖含量比洋葱低约2克，比土豆少约15克。每100克大蒜提供约2.5千卡能量，其中糖分贡献约10千卡。大蒜中的糖分与大蒜素共同存在，后者是大蒜健康益处的主要来源。大蒜作为调味品使用时，实际摄入的糖分量非常有限，对日常饮食糖分总量的影响微乎其微。