桂花酒酿可以加热吗

桂花酒酿完全可以加热。加热后桂花香气更加浓郁，酒酿中的甜味也会更加突出。冬天温一碗热桂花酒酿，暖身又暖心，酒精度数降低，适合更多人享用。加热温度控制在60-80度之间最佳，既能保留风味，又能杀死可能存在的细菌。桂花酒酿加热后可直接食用，也可以加入汤圆、鸡蛋等食材一起煮，增加口感层次。

桂花酒酿加热后营养更容易被人体吸收。酒酿中的B族维生素和矿物质在温热状态下释放更充分，桂花中的抗氧化物质也更容易被人体利用。研究表明，温热食物能促进消化系统工作，减轻肠胃负担。桂花酒酿加热后可作为早餐或夜宵，提供能量和营养，适合老人、小孩和体弱者食用。加热后的酒酿保存时间更短，建议当天食用完毕。