丝瓜的储存方式是否可以放冷藏室里

丝瓜放冷藏室储存是可行的，但需注意几点。新鲜丝瓜用厨房纸包裹，再装入保鲜袋，袋口留小缝透气，可保存5-7天。冷藏温度控制在8-10℃最佳，避免低于5℃造成冻伤。已切开的丝瓜用保鲜膜紧密包裹，24小时内食用完毕。冷藏前不要清洗，保持表面干燥，延长保鲜期。

丝瓜不适合长期冷藏保存，最佳方式是常温通风处放置2-3天。冷藏后的丝瓜口感会变软，炒制时出水增多，风味减弱。若需保存更久，可将丝瓜焯水后冷冻，保存期可达1个月。冷冻的丝瓜适合做汤，不适合清炒。购买时选择表皮翠绿、有光泽的丝瓜，这样的丝瓜耐储存。