大白菜适合什么温度保存呢

大白菜保存的理想温度在0到5摄氏度之间，湿度保持在90%到95%。冰箱冷藏室的温度正好符合这一要求，可以延长白菜的保鲜期2到3周。保存前不要清洗，用保鲜膜包好或放入塑料袋中，留出少量透气孔。白菜怕冻，温度低于零下会导致叶片变黑腐烂。白菜心容易变质，可以切掉后单独保存，这样整体能保持更长时间。

大白菜适合放在阴凉通风处短期保存，温度维持在10摄氏度左右，能保存约1周。厨房角落或阳台避光处都是不错的选择。不要将白菜放在塑料袋完全密封的环境中，这样会产生水汽加速腐烂。保存时可以整颗存放，也可以剥去外层叶片后放入保鲜盒。白菜对乙烯气体敏感，远离苹果、香蕉等水果存放，能更好地保持脆嫩口感。