核桃是什么季节成熟

核桃在秋季成熟，具体时间为9月到10月之间。这个时期，青绿色的外皮会自然开裂，露出里面的硬壳果实。成熟的核桃树能结出数十甚至上百个果实，每个都含有丰富的油脂和蛋白质。农民会在外皮开裂后及时采收，避免果实掉落或被鸟类啄食。采收后的核桃需要经过脱皮、清洗和晾晒处理，才能保存更长时间。

核桃的成熟受气候和地理位置影响较大。北方地区如新疆、甘肃等地，核桃成熟期通常在9月中旬；而南方如云南、四川等地，成熟期会推迟到10月左右。海拔高度也会影响成熟时间，高海拔地区的核桃往往比低海拔地区晚成熟2-3周。优质核桃需要充足的阳光和适宜的温度，昼夜温差大的地区出产的核桃往往更加饱满香脆。