武夷山有种像木耳的特产

武夷山特产"石耳"外形酷似木耳，生长在悬崖峭壁上，采摘难度极大。石耳质地脆嫩，口感滑爽，富含蛋白质和多种矿物质。当地人常将其与排骨、鸡肉一同炖煮，汤色清亮，味道鲜美。石耳泡发后体积可膨胀5-8倍，烹饪前需用温水充分浸泡。武夷山石耳已有数百年食用历史，曾是朝廷贡品，如今成为游客必带的山珍。

武夷山石耳营养价值极高，含有18种氨基酸和7种微量元素。每100克干石耳含铁量达30毫克，是普通蔬菜的10倍以上。石耳具有清热解毒、润肺止咳的功效，对咽喉不适有缓解作用。当地茶农习惯在泡茶时加入少量石耳，提升茶汤的醇厚度。石耳采摘需专业人员进行，每年产量仅几百公斤，市场价格可达每斤800元以上。