菊花泡水的水温是多少

菊花泡水的最佳水温是85-95摄氏度。水温过高会破坏菊花中的有效成分，释放过多苦味物质；水温过低则无法充分释放菊花的香气和营养物质。实际泡制时，可先将水烧开，静置1-2分钟后再冲泡菊花，这样既能保持适宜温度，又能让菊花在短时间内舒展释放精华。

菊花泡水的水温控制直接影响口感和功效。90摄氏度左右的水温能让菊花中的黄酮类物质和挥发油充分溶解，茶汤呈现金黄色，香气四溢。水温85摄氏度时，菊花中的维生素和矿物质保留率最高，适合注重营养的人群。实验数据显示，90摄氏度浸泡3分钟的菊花茶，有效成分提取率达到85以上，口感与营养达到最佳平衡。