槐花蜜保质期是多长时间

槐花蜜的保质期可达2-3年，前提是存储条件得当。优质槐花蜜含水量低于18%，天然酸性环境抑制细菌生长。密封玻璃罐保存最佳，避免阳光直射和高温环境。开封后冷藏能延长保质期1年左右。市场上正规品牌的槐花蜜添加适量防腐剂，保质期可达3年。蜂蜜中的葡萄糖氧化酶产生少量过氧化氢，这是天然的防腐物质。未开封的槐花蜜在阴凉处可保存数年不变质。

槐花蜜的实际保存时间受多种因素影响。纯度高的槐花蜜比掺假产品保存更久。成熟度高的蜂蜜水分含量低，保质期更长。陶瓷罐存储比塑料容器更适合蜂蜜保存。蜂蜜表面出现少量气泡是正常现象，不影响食用。蜂蜜结晶是自然过程，不影响品质。某些地区的槐花蜜因气候特殊，保存时间可达5年。蜂蜜在密封状态下几乎不会变质，考古学家曾发现3000年前的蜂蜜仍可食用。