香菜的俗名叫什么

香菜的俗名叫做"芫荽"，这个名称在中国各地广为人知。芫荽属于伞形科植物，原产地中海地区，后来传入中国。芫荽的叶子呈羽状复叶，颜色鲜绿，气味独特，常被用作调味品。中国北方地区的人们更习惯称它为"香菜"，而南方部分地区则称之为"胡荽"或"香荽"。这种植物在烹饪中应用广泛，无论是凉拌菜、汤品还是炒菜，都能增添特殊风味。

芫荽在全世界有超过20个不同名称，每种语言都有其独特叫法。英语中称它为"coriander"，而叶子部分则被称为"cilantro"。印度人称它为"dhania"，泰国人叫它"pak chi farang"。芫荽含有丰富的维生素C、维生素K和钾元素，具有促进消化、增强免疫力的功效。这种植物生长周期短，从播种到收获仅需45天左右，适应性强，在中国各地都能种植。