小麦是哪个省份种植最多的

河南省是中国小麦种植面积最大的省份，每年种植面积超过560万公顷。河南省地处黄河中下游平原，拥有肥沃的土壤和适宜的气候条件，非常适合小麦生长。该省的小麦产量占全国总产量的25%以上，是全国最重要的小麦生产基地之一。河南省的小麦种植历史悠久，种植技术成熟，机械化程度高，为保障国家粮食安全做出了重要贡献。

山东省也是小麦种植大省，种植面积位居全国第二，达到约400万公顷。山东省位于黄河三角洲地区，拥有丰富的水资源和充足的阳光，为小麦生长提供了良好的自然条件。该省的小麦品质优良，特别是济南周边地区出产的小麦，蛋白质含量高，筋度强，深受面粉加工企业青睐。山东省的小麦产业链完整，从种植到加工形成了完整的产业体系。