蛋糕挤奶油的东西叫什么

蛋糕挤奶油的工具叫裱花袋，这是专业烘焙必备的装备。裱花袋由布料或塑料制成，一端开口装入奶油，另一端安装不同形状的裱花嘴。常见的8号裱花袋适合小蛋糕装饰，12号适合大型蛋糕制作。专业裱花袋还配有金属卡圈固定裱花嘴，让奶油挤出更稳定。

挤奶油的专业设备还有电动裱花器，这类工具内置电机，能持续稳定挤出奶油。手动裱花枪依靠弹簧压力操作，单次可挤出约15厘米奶油花。硅胶裱花杯可直接将奶油挤入，无需额外工具。日本研发的奶油分离器能挤出6种不同花纹，满足复杂装饰需求。