柿子是蔬菜类的吗还是水果

柿子属于水果类别。柿子树属于柿树科，果实含有丰富的维生素C和膳食纤维，味道甜多汁。柿子可以直接食用，也可以制作成果干、果酱或酿酒。市场销售时，柿子被归类为新鲜水果，与苹果、香蕉等摆放在一起。超市的水果区专门设有柿子销售区域，价格一般在每斤8-15元之间。

柿子在植物学上属于浆果类水果。柿子树是落叶乔木，高度可达10米，树龄可达300年。柿子的果肉柔软多汁，种子数量因品种而异，从0到10颗不等。柿子成熟过程中，单宁酸会转化为糖分，涩味消失。柿子的营养成分表显示，每100克果肉含热量约70千卡，碳水化合物约19克，蛋白质0.6克，这些数据明确表明柿子是水果而非蔬菜。