英山有什么特色美食吗

英山糍粑是当地特色美食，采用糯米制作，口感软糯香甜。糍粑可以烤着吃、煮着吃或炒着吃，搭配蜂蜜或红糖风味更佳。英山茶叶蛋也很有名，用当地茶叶和香料慢煮，蛋白呈茶褐色，茶叶香气浓郁，蛋白Q弹，蛋黄入味。英山米酒采用传统工艺酿造，甜度适中，酒香醇厚，常作为节日饮品。

英山豆腐皮制作工艺独特，薄如蝉翼，可凉拌、可炒菜。英山腊肉选用当地黑猪肉，烟熏工艺独特，肉质紧实，风味独特。英山笋干选用春季鲜笋，经日晒和烟熏制成，保留了笋的鲜嫩和香气，适合炖汤或炒菜。英山红薯粉丝口感爽滑，用红薯淀粉手工制作，可做火锅底料或凉拌菜。