格瓦斯是不是东北特产

格瓦斯确实是东北地区的特色饮品，尤其在黑龙江、吉林一带广受欢迎。这种发酵饮料由面包或谷物制成，带有微甜口感和独特香气。哈尔滨中央大街随处可见的格瓦斯摊位，当地超市里整排的格瓦斯饮料，还有传统餐馆餐后提供的自制格瓦斯，都证明了它在东北饮食文化中的地位。每年冬季，东北人喜欢将格瓦斯稍微加热饮用，作为暖身饮品，这种习惯已有数十年历史。

格瓦斯在俄罗斯、乌克兰等东欧国家同样流行，被称为"面包饮料"。这些国家的传统配方使用黑麦面包发酵，口感更为浓郁。莫斯科街头的小贩售卖的格瓦斯，波兰家庭自制的格瓦斯，以及乌克兰餐厅菜单上的格瓦斯饮品，都表明这种饮料有着深厚的东欧根源。19世纪末随着中东铁路建设传入中国东北，逐渐融入当地饮食文化，成为连接东西方饮食特色的桥梁。