核桃油有保质期多久

核桃油开封后能保存6-9个月，未开封状态可维持18-24个月。存放温度15-20摄氏度最佳，阳光直射会加速氧化。厨房灶台附近温度波动大，不适合存放。使用时需确保瓶盖拧紧，减少空气接触。小瓶装比大瓶装更实用，能减少长时间暴露空气中的风险。

核桃油中的不饱和脂肪酸含量高达70%，比橄榄油高出15个百分点。抗氧化剂维生素E含量丰富，每100毫升含8-10毫克。高温烹饪会破坏其营养成分，最佳使用温度不超过160摄氏度。冷藏保存可使保质期延长2-3个月，但低温会让油变得浑浊，恢复室温后即恢复清澈。