汽水饮料的制作方法

汽水饮料制作简单，只需混合糖浆、水和二氧化碳。家庭制作可用1份糖浆加3份冰水，加入干冰或苏打水机产生气泡。糖浆由糖和水按2:1比例熬制，冷却后加入柠檬酸或磷酸增加酸度。市面上常见可乐配方含焦糖、咖啡因和天然香料，每100毫升含约35克糖。自制时可替换为蜂蜜或代糖，减少热量。红牛功能饮料添加牛磺酸和维生素B群，提神效果明显。

汽水生产采用自动化灌装线，每小时可处理数万瓶。原料通过管道精确配比，温度控制在4°C最佳。PET瓶胚经拉伸吹塑成型，灌装时液面高度误差不超过1毫米。可乐经典玻璃瓶容量为200毫升，铝罐多为330毫升。无糖版使用阿斯巴甜或三氯蔗糖，甜度是蔗糖的200倍。碳酸化程度以" volumes"计量，普通汽水含3-4个体积二氧化碳，口感清爽。