8寸双层夹层蛋糕需要多少克奶油

制作一个8寸双层夹层蛋糕，大约需要800-900克奶油。这个用量足够覆盖蛋糕表面、夹层装饰，还能留出一些用于裱花装饰。实际用量会根据蛋糕高度和装饰复杂度调整，标准8寸蛋糕直径20厘米，双层高度约10-12厘米，奶油厚度保持在0.5厘米左右即可达到理想效果。

奶油用量还受蛋糕配方影响。全蛋配方蛋糕吸收奶油能力较强，可能需要多准备50-100克奶油。戚风蛋糕则相对少些，约750克即可。夏季制作时，奶油容易融化，建议增加20%用量以备不时之需。专业烘焙师会提前称量好所需材料，确保每层蛋糕涂抹均匀，避免奶油不足或浪费。