中国老式手摇爆米花机的发明者

中国老式手摇爆米花机的发明者是20世纪初的工匠们。这种机器由铸铁制成，手摇柄带动内部旋转，通过加热压力使玉米粒膨胀。早期的爆米花机设计简单，后来加入了压力表和安全阀。上海、天津等地的铁匠铺对这种机器进行了多次改良，增加了底座稳定性和密封性能。到1930年代，这种爆米花机已在全国范围内广泛使用，成为街头小贩的标配工具。

手摇爆米花机的原理借鉴了早期火药制造的压力容器技术。工匠们将这一原理应用于食品加工，创造出安全实用的爆米花设备。机器内部温度可达200度，压力达到10个标准大气压。这种设备每分钟可摇动60-80圈，一次加工能产出约1公斤爆米花。爆米花机的发明不仅改变了零食制作方式，还催生了街头小吃文化，成为几代中国人的童年记忆。