粗芹菜叫什么

粗芹菜在市场上常被称为西芹，它的茎秆粗壮，纤维较少，口感脆嫩。西芹叶片颜色较浅，株型高大，适合炒菜或做沙拉。超市里常见的西芹包装上会明确标注"西芹"字样，价格比普通芹菜贵一些。西芹的营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质，是很多人喜爱的蔬菜之一。

粗芹菜还有"香芹"的别称，特别是在南方地区。香芹的香味浓郁，茎秆呈淡绿色，常用于调味或装饰菜肴。餐厅菜单上的"香芹炒肉丝"就是用这种粗芹菜制作的。香芹生长期约60-90天，适应性强，全国各地都有种植。它的药用价值也不容忽视，传统医学认为香芹有清热解毒的功效。