白菜放到冰箱里需要套袋吗

白菜放入冰箱确实需要套袋保存。冰箱环境干燥，直接存放会让白菜水分快速流失，导致叶片变蔫变黄。使用保鲜袋或食品袋包裹白菜，能有效锁住水分，保持脆嫩口感。袋口不要完全密封，留个小口透气，避免积聚水汽导致腐烂。实验表明，套袋保存的白菜能多存放3-5天，叶片依然新鲜饱满。

白菜套袋还有防串味的效果。冰箱内各种食物气味容易混合，白菜吸附性强，不套袋会吸收周围食物的味道。超市蔬菜区的白菜都采用包装就是这个原因。家庭冰箱中，将白菜放入带孔保鲜袋，既保持原味又延长保鲜期。研究数据显示，套袋保存的白菜维生素C含量比裸露保存的高出约20，营养流失更少。