椰子树的采摘季节是什么

椰子树全年都可以结果，但主要采摘季节因地区而异。东南亚国家如泰国、印度尼西亚的椰子采摘高峰期在每年5月到10月，这段时间雨水充足，椰子水分饱满。海南岛地区的椰子树则有两个主要采摘期，3-4月和9-10月，这段时间的椰子个头大、果肉厚。菲律宾的椰子产业规模庞大，全年供应市场，但传统上12月到次年2月采摘的椰子被视为品质最佳。

椰子树的生长周期约为4-5个月从开花到结果成熟。成熟的椰子外壳呈棕色，摇动时能听到水声。采摘工人使用长杆或攀爬技术采收，一棵成年椰子树每年可产50-200个椰子。现代农场已采用机械化采摘设备，提高了效率并降低了风险。新鲜采摘的椰子保存期约2-3周，而加工后的椰子产品如椰子水、椰子油可保存更长时间。