一头牛可以出多少牛排

一头成年牛能产出约200到300公斤牛排。牛排主要取自牛的里脊、外脊和眼肉部位。牛的肩部、腿部和胸部也能制作成牛排，但肉质较粗。一头500公斤重的牛，除去骨头、内脏和脂肪后，纯肉部分约占40%，其中牛排约占肉类总量的25%。不同部位牛排价格差异大，眼肉牛排每公斤可达200元，而肩部牛排每公斤仅80元左右。

牛排产量受牛的品种、年龄和饲养方式影响。安格斯牛产肉率高，能提供更多优质牛排。草饲牛肉脂肪少，牛排产量略低。一头精心饲养的肉牛，其牛排部分能分割成30到40块不同部位的高品质牛排。超市常见牛排包装规格为150克或200克，一头牛可产出约1000到2000份标准包装牛排。