去蔬菜批发市场进货有什么技巧吗

去蔬菜批发市场进货，清晨5点到7点是最佳时段，此时蔬菜最新鲜且价格最低。批发市场一般有分级定价，A级品质量最好但价格高，C级品适合做低价促销。带好保鲜袋和保温箱，特别是夏季高温时。准备现金支付，很多摊位不刷卡。进货前先了解当季蔬菜价格波动，避免被临时抬价。提前联系几家摊位比较价格，不同区域价格差异可达2-3元每斤。

批发市场进货要控制好库存量，绿叶菜最好当天销售，根茎类可保存3-5天。建立供应商档案，长期合作能获得稳定货源和价格优惠。注意检查蔬菜的新鲜度，看叶片是否挺拔，根部是否湿润。了解不同蔬菜的保鲜方法，如蘑菇用纸巾包裹存放，韭菜用报纸包裹后竖立冷藏。与摊主建立良好关系，有时能获得额外赠送的少量蔬菜。