时间:09-18人气:27作者:藯蓝枫叶
中国羊的数量庞大,2021年统计显示全国存栏羊超过3亿只。内蒙古、新疆、西藏是主要养殖区,这些地方草原资源丰富,适合大规模放牧。肉羊品种有小尾寒羊、湖羊,奶山羊则有关中奶山羊、崂山奶山羊等。北方冬季寒冷,养殖户会搭建保暖棚舍,确保羊群安全过冬。南方地区则多采用圈养方式,饲料以农作物秸秆为主,养殖周期较短。
羊肉消费市场持续扩大,2022年全国羊肉产量达500万吨。内蒙古锡林郭勒盟的羊肉品质优良,远销国内外。甘肃、青海的牦羊适应高寒环境,产肉量虽低但肉质鲜美。电商平台销售羊肉制品增长迅速,冷冻羊肉、羊肉卷成为家庭常备食材。羊肉加工企业不断推出新产品,羊肉干、羊肉酱等延长了产业链,提高了养殖效益。
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