甘蓝什么时候种好吃

春季种植甘蓝的最佳时间是在土壤解冻后，气温稳定在5-10度之间。北方地区一般在3月下旬到4月上旬播种，南方可以提前到2月底。这个时期种植的甘蓝生长期适中，不会遇到高温导致早抽薹，叶片厚实紧实，口感脆嫩。早春种植的甘蓝在5-6月收获，正好避开夏季高温，品质最佳。

秋季种植甘蓝的时间更灵活，北方地区7月中下旬播种，南方可以推迟到8月上旬。秋季昼夜温差大，甘蓝积累糖分多，甜度明显提升。秋季种植的甘蓝生长期约90-110天，11月前后收获，此时的甘蓝耐储存，可以放到春节前后。秋季甘蓝叶片更加肥厚，纤维少，炒食或做沙拉都非常爽脆可口。