日本料理一天营业额是多少

日本料理店日营业额差异很大。东京高级寿司店日营业额可达200万日元，京都怀石料理店约80万日元，大阪居酒屋平均50万日元。普通家庭式拉面店日营业额15万日元，北海道海鲜市场餐厅30万日元，福冈一兰拉面连锁店单店日营业额25万日元。新宿区繁忙回转寿司店日营业额40万日元，而地方城市小型日式餐厅仅5万日元。

日本料理店营业额受位置影响显著。银座高级餐厅人均消费1.5万日元，翻台率3次，日营业额90万日元。涩谷区时尚日式餐厅人均8000日元，翻台率5次，日营业额40万日元。地方城市郊区日式料理店人均3000日元，翻台率2次，日营业额6万日元。东京站内便当日式店日营业额35万日元，旅游景点日式餐厅60万日元，大学城周边日式小店12万日元。