五星茅台是哪年开始生产的

五星茅台酒的生产始于1951年，当时贵州省人民政府收购了成义、荣和、恒兴三家烧坊，组建了国营茅台酒厂。这款酒继承了传统酿造工艺，采用赤水河畔的高粱、小麦和优质水源，经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的复杂流程。1953年，五星茅台正式成为国酒，其独特的酱香风味和收藏价值使其成为中国白酒市场的标杆产品。

五星茅台的生产历史见证了新中国酒业的发展历程。从1951年的初创到如今的国际知名度，这款酒获得了无数荣誉，包括1915年巴拿马万国博览会金奖。2019年，一瓶1950年代的五星茅台拍卖价达到145万元人民币。茅台镇独特的地理环境和微生物群落造就了这款不可复制的佳酿，每年产量有限，市场供不应求。