追风八珍酒是粮食酒还是酒精

追风八珍酒属于粮食酒，采用高粱、小麦、玉米等多种粮食为原料，经过传统固态发酵工艺酿造而成。这款酒保留了粮食的天然香气和营养成分，酒体醇厚，入口绵甜。生产工艺上，它需要经过多次蒸煮、发酵和蒸馏，每批酒的生产周期长达数月，确保了酒质的稳定和独特风味。酒中不添加任何食用酒精，完全依靠粮食自身发酵产生酒精，体现了传统酿酒工艺的精髓。

追风八珍酒的酿造过程遵循古法，粮食比例经过精确配比，高粱占40%，小麦占30%，玉米占20%，其他谷物占10%。发酵使用陈年老窖池，窖龄超过30年，为微生物提供了理想的生长环境。蒸馏采用传统甑桶，能更好地分离酒头、酒身和酒尾，只取中间最精华的部分。酒体经过至少3年的陶坛陈酿，让酒体更加柔和协调。这种酿造方式确保了酒的品质和风味，是典型的粮食酒代表。