家里烧火锅的酒精是工业酒精吗

家用火锅酒精燃料不是工业酒精，属于食品级酒精。这类酒精纯度在95%以上，甲醇含量低于0.5%，符合国家食品安全标准。工业酒精含有大量甲醇，对人体有害，绝对不能用于食品加热。火锅酒精燃料添加了苦味剂，防止误饮，包装上明确标注"燃料用"字样。购买时认准正规厂家产品，避免三无酒精。

家用火锅酒精燃料燃烧温度约500℃，比工业酒精安全。工业酒精燃烧会产生有害气体，而食品级酒精燃烧后残留物极少。火锅酒精燃料设计有防倒泼装置，即使倾倒也不会大量流出。使用时需远离易燃物，保持通风，确保安全。购买时注意查看产品说明，确认标注"食品级"或"燃料用"，切勿使用来源不明的酒精。