糖原是什么组成的多糖

糖原是由葡萄糖分子组成的高度分支的多糖，主要存在于肝脏和肌肉组织中。每个葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键连接成直链，同时每隔8-12个葡萄糖残基就有一个α-1,6-糖苷键形成的分支点。这种结构使得糖原能快速分解和合成，满足身体对能量的即时需求。糖原分子呈球形，可容纳数万个葡萄糖单位，是动物体内储存能量的主要形式。

糖原的分子结构决定了其独特的生理功能。肝脏中的糖原维持血糖稳定，肌肉中的糖原支持运动时的能量供应。糖原合成需要消耗ATP，分解则释放葡萄糖-1-磷酸。人体内糖原总量约300-400克，足以维持数小时的基础代谢。糖原的代谢受胰岛素和胰高血糖素等激素精确调控，确保能量供应与需求之间的平衡。